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PANNA COTTA AUX BARRES MARS, PANNA COTTA D'ASPERGES, MOUSSE AU SECRET DE MAURICE, BACON GRILLÉ, Panna Cotta aux kumquats confits., Panna Cotta de Lait de Coco Vanillée, Minestrone de Fraises à la Menthe, Panna cotta au lait fermenté, coulis de fruits de la passion, Panna cotta au mascarpone et cardamome, tartare de fraises et rose en feuilleté de fraises
Pudding aux pommes et son coulis de framboises, Pudding aux pruneaux, et pourquoi pas, Pudding aux fruits rouges, Pudding épicé aux carottes~graines de chia~sarrasin, Pudding aux pruneaux, et pourquoi pas, Pudding de croissants aux pommes et sirop d'érable (Croissants pudding with apples and mapple syrup)