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En France, la Choucroute est une spécialité régionale Alsacienne. C'est le processus de lactofermentation qui transforme le chou en choucroute (celui-ci est finement émincé et additionné de saumure avant d'être stocké dans des cuves durant plusieurs semaines). En l'accompagnant ensui [...]
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Ingrédients
- bouillon
- saumure
- maïs
- chou
- saucisse
- cassis
- jarret
- choucroute
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Ingrédients
- bouillon
- saumure
- maïs
- chou
- saucisse
- cassis
- jarret
- choucroute
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