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2 kg de chapon 300 g de chair de veau 150 g de foie gras 100 g de pain au lait 5 cl de lait 60 g d'abricots secs 2 c. à soupe d'armagnac 1/2 c. à café de 5 épices sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Préparez la farce : ÉTAPE 2 Ébouillantez 3 min les 60 g d'a [...]
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