Pâte feuilletée avec lait

English version available here! Ce weekend, je me suis lancée un grand défi : réaliser les grands classiques de la viennoiserie française. Autrement dit, des[...]

Je vous mets rapidement la recette de la pâte feuilletée, qui à force d'être faite, n'est plus si compliquée que ça. Un peu de patience... et le tour est joué[...]

Ingrédients : 500g de farine 4g de fleur de sel 40g de sucre semoule 280g de lait 10g de levure de boulanger fraîche ou 1 sachet déshydraté 200g de beurre[...]

Alors l'épiphanie c'est le premier dimanche de janvier ou le 6 janvier?? Sur mon calendrier, à dimanche dernier était écrit "épiphanie" alors j'ai opté pour[...]

Hier, ma fille de 4 ans a fêté l’épiphanie avec sa classe. Comme je ne le savais pas, je n’ai pas pu lui préparer un substitut pour la galette des[...]

J'ai toujours eu peur de faire de la pâte feuilletée lol Tous en cuisine est venue me donner un cours ce weekend merci à elle lol Ingrédients: 500 g de farine[...]

Édit du 08/07/2016 : Je remonte cette recette d'avril 2014, car vous pouvez désormais la trouver en vidéo, en fin d'article ou sur ma chaîne YouTube. Je vous[...]

Édit du 08/07/2016 : Je remonte cette recette d'avril 2014, car vous pouvez désormais la trouver en vidéo, en fin d'article ou sur ma chaîne YouTube. Je vous[...]

* 260 ml de lait * 1 cc de levure * 450g de farine T45 * 1 cc sel * 10g beurre * 40g sucre * 1cc de jus de citron * + 150G de beurre pour le feuilletage + 1[...]

Depuis le temps que je voulais tester cette fameuse pâte! J'ai lu par ci , par là qu'elle donnait des résultats bluffant, sans prise de tête et en un minimum[...]

Comment réaliser rapidement une pâte feuilletée, sans y mettre la plaquette de beurre ou presque? Guy MARTIN a trouvé la solution. Substituer une partie du[...]

Comme je vous le disais dans le post précédent, my et moi on s'organise des cookings sessions dont le but est de cuisiner, cuisiner et cuisiner puis déguster![...]

J'ai toujours eu peur de faire de la pâte feuilletée lol Tous en cuisine est venue me donner un cours ce weekend merci à elle lol Ingrédients: 500 g de farine[...]

- 260 ml de lait - 1 cuillère à café de levure sèche Bruggeman - 450 g de farine T 45 - 1 cuillère à café de sel - 1 cuillère à café de jus de citron - 10 g[...]