Timbale avec glace

200 g de cabillaud 50 g de blanc d'œuf 4 jaunes d'oeuf 150 g de crème liquide 3 poivrons rouges piquillos 1 courgette verte 250 g de beurre 10 cl de vin blanc[...]

Pour la pâte sucrée : 28 g de poudre d’amandes 52 g de fécule 182 g de farine T55 1 g de sel fin 89 g de sucre glace 95 g de beurre 52 g d’œufs Pour la[...]

Nombre de personnes - + 250 g de pruneaux dénoyautés 3 pommes golden (selon la taille) 5 cuillères à soupe de miel (ou de sucre) 2 cuillères à soupe de rhum[...]

Nombre de personnes - + 300 g de framboise 140 g de sucre en poudre 1/2 jus de citron 20 cl de crème liquide 70 g de meringue J'ajoute à ma liste de courses[...]