Frites sans epices

Ingrédients de la recette Recette pour 2 personnes Pour réaliser les frites façon chinoise 900 g d'eau pure 100 g d'huile isio4 110 g d'oignon 7 g d'ail 0,5 g[...]

Quand j'ai vu cette recette , j'ai tout de suite eu envie  de la tester car j'aimais beaucoup l'idée d'ajouter  de la ricotta à la polenta en plus du parmesan[...]

 Les frites... miam ! ! Comme tout le monde j'adore les frites et ma préférence va aux frites maison croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur,[...]

Un délicieux snack sucré qu'on avait emporté comme dessert en randonnée l'autre jour. Comme la salade que j'avais préparé était très légère, je me suis dit[...]

Heston Blumenthal à comme style prendre un classique culinaire bien simple et se demander comment l'améliorer à la perfection avec une approche scientifique.[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 2 personnes Pour réaliser les frites façon chinoise 900 g d'eau pure 100 g d'huile isio4 110 g d'oignon 7 g[...]

Il m'est arrivé de regarder l'émission de France 2 : " dans la peau d'un chef " animé par Christophe Michalak , que je connais plutôt pour le sucré que le salé[...]

La blogosphère culinaire ne jure que par la Polenta! Curieuse, j'en ai acheté et préparé dans la foulée un hachis Parmentier a base de polenta.. Vous ne l'avez[...]

Après vous avoir bombardé de recettes sucrées , je vous laisse souffler un peu et vous propose des frites un peu particulières, à base de polenta. Un[...]

Une recette aperçue sur l'un des groupes thermomix que je consulte régulièrement : les frites de polenta au parmesan. J'ai beaucoup apprécié cette nouvelle[...]

J'aime beaucoup la polenta, dès la sortie de la casserole, lorsqu'elle est encore fondante, avec du fromage dedans... Oui mais voilà, mon homme, lui, il n'ai[...]

OU PANISSE A MA FAÇON Aujourd'hui je vous propose une spécialité italienne qui a également beaucoup de succès dans le sud de la France (de Nice jusqu'à[...]

Mon z'homme était en vacances il y a peu de temps, et il a pris les rennes de la cuisine, et voici sa confection d'un soir. Comme d'habitude, nos frites sont[...]

Depuis que je m'intéresse à la cuisine végétale mes placards regorgent de nouveaux ingrédients , il faut parfois un peu de temps pour les apprivoiser et[...]

J'adore la polenta. Cette farine de mais est dans mon sang et dans mes origines. Elle est très populaire en Italie, en Suisse, en France en Savoie, en[...]