Tajine de poulet sans pistache

Je sais, je sais, les photos ont été prises à la va vite à l'épicerie où je travaille et sous-éclairée mais la recette n'en demeure pas moins délicieuse pour[...]

Ce que j’aime les tajines ! Pas seulement le contenu, mais le contenant aussi. La terre cuite, brute, lourde. Je ne sais pas à quoi tient[...]

Pour 6 personnes : > 6 ou 12 morceaux de poulet selon leur taille > 1,2 kg de carottes > 100g de raisins secs > 100g d' amandes effilées > 8 abricots secs > 4[...]

* 1 beau poulet fermier de 1 kg environ * 200 g d' oignons doux * 4 gousses d'ail * 1/2 bouquet de persil plat * 1/2 bouquet de menthe fraîche * 4 cuillères à[...]

Avec le printemps, on arrive à la fin de la saison des courges et soyons honnête, aussi un peu à saturation non ? Ras le bol des soupes, plus très envie de[...]

Fin août, je me suis lancée dans la réalisation de mes propres citrons confits dans l'idée de pouvoir réaliser un jour un Tajine au poulet & citron confit .[...]

Ce que j’aime les tajines ! Pas seulement le contenu, mais le contenant aussi. La terre cuite, brute, lourde. Je ne sais pas à quoi tient l’alchimie du plat,[...]