Magret sans légume boulgour

Ingrédients: 2 magrets 1 échalote 3 cac de confiture de piment doux 100 ml de crème sel poivre piment d'Espelette Pour le duo de purée 400 gr de vitelotte 400[...]

Ingrédients: 1 magret 4 pomme de terre 10 piquillos 15 gr de beurre 15 gr de farine 250 ml de lait 4 cac de piment d'Espelette 1 oignon 20 gr de gruyère 100[...]

Ingrédients par personne pour le canard : - 1 magret de canard - 1 petite tranche de mousse de canard - 30 cl de crème fraîche épaisse - 15 cl de porto - sel[...]

- 1 magret d'oie - 120 g de foie gras cru ou mi-cuit - 1 petite crépine de porc - 1 carotte - 1 oignon - 1/4 de L de bouillon d'oie - 40 g de beurre - sel et[...]

1 magret de canard 2 càs de vinaigre balsamique à la figue de d-gustation 2 c à s de sucre de canne sel poivre 1 petite grappe de raisins 200 ml de jus de[...]

- 3 magrets de canard - 300 g de miel - Cannelle une pincée - Cumin - Coriandre - Sauce soja - Cognac - 200 g de pomme de terre Bintje - 300 g de patate douce[...]