Tajine sans champignon

Tiens, l’autre jour, on m’a proposé d’aller faire des tajines à la télé. Ce ne sera pas la première proposition du genre à laquelle je ne réponds pas, mais[...]

Un dimanche tranquille, presque somnolent. Dans mon petit village gaulois, 16 électeurs ont voté pour le FN au premier tour. Jean-Marie et Marine sont tout[...]

J'ai reçu, il y a quelques temps un magnifique cadeau!  Une personne (qui se reconnaîtra!) m'a offert un tajine dont elle s'est servie pendant plus de vingt[...]

J'adore préparer et me régaler de tajines. Le mélange sucré/salé ravie toujours mes papilles, et les épices m'enchantent, p ourtant, je suis obligée de[...]

Vous l'avez sans doute remarqué, j'aime les tajines ! Si vous le pouvez préparer ce plat la veille....les saveurs se développent agréablement            Mais[...]

Mon boucher préféré? C’est monsieur Casbah! Pour vrai, je ne sais pas son nom, mais c’est le propriétaire de la boucherie La Casbah (3170, rue Bélanger / 9 e[...]

Je ne vais pas bloguer encore une énimème recette de tajine végé ... quoique... Tout ça, + des pois chiches + plein de parfums (cumin, cannelle, curcuma,[...]

Autrefois on l'appelle Tajine de Bey ( un Haut fonctionnaire au service du Sultan) à l'époque Ottomane. C'est un plat  très connue dans la tradition culinaire[...]

 Si vous avez fait le tour de notre blog vous avez surement remarqué le manque de cuisine marocaine traditionnelle , peut être parce que comme dans tout foyer[...]

  Je vous propose ce tajine pour le thème de Culino versions "Cuisine lègère" Pour 6 personnes: 300 gr de viande hachée 1c. à soupe de moutarde 6 escalopes de[...]

Voici une petite recette marocaine pour le nouveau thème de Culino versions , La cuisine du soleil. Pour 4 personnes: 500 gr de viande hachée 500 gr de pulpe[...]

  Des tajines malsouka j'en fais très rarement parce que je suis la seule à en manger, mais celui-ci,fait il y a un moment, je me suis fait un plaisir de le[...]

J'avais écrit sur la recette de la pastilla au poulet (recette ICI ): plus de recettes marocaines avant un moment! Mais entretemps, je suis retourné quelques[...]

J'ai acheté sur le marché une belle courge butternut et je me suis dit que je voulais éviter les poncifs de soupe, de gratin au boursin et les lardons. Je me[...]

Voici un plat vraiment de saison : une assiette fumante, remplie de semoule recouverte de viande et de lamelles d’oignons fondantes, relevée de la chaleur des[...]