Tajine sans légume

J'avais écrit sur la recette de la pastilla au poulet (recette ICI ): plus de recettes marocaines avant un moment! Mais entretemps, je suis retourné quelques[...]

tajine veau pruneaux abricots amandes Salam alaykoum, Bonjour Envie d'un tajine sucré salé que je n'avais encore jamais fait, j'en parler depuis des jours et[...]

Pour réaliser ce plat vous avez besoin de : -1kg d'olive verte dénoyautée -Les cuisses de poulet ou un poulet complet -400g de viande hachée -200g de[...]

Pour réaliser ce plat vous avez besoin de : -1kg d'olive verte dénoyautée -Les cuisses de poulet ou un poulet complet -400g de viande hachée -200g de[...]

INGREDIENTS : 500g de Viande de mouton (épaule ou gigot) 2 càs de smen 1/2 oignon 100 g de Sucre 1 poignée de gros raisins secs 4 Coings (un kilo environ) 1[...]

Lham Lahlouw est une spécialitée algérienne qui se fait lors de grandes cérémonies et pendant le ramadan, pour adoucir son début, sa moitiée et sa fin. Je vous[...]

- 4 feuilles de briks - entre 8 et 10 oeufs (à voir selon leur taille) - 100 gr de fromage râpé - 2 ou 3 fromage fondu - 150 gr de viande haché ou de blanc de[...]

- 350 g de viande hachée - 1 oignon - 1 pomme de terre coupé en dés et frite - 8 oeufs - un peu de fromage râpé - sel - poivre - curcuma - paprika - persil -[...]

- 5 cailles préparées ( vidées, nettoyées ... ) - 1 très gros oignon ou 2 moyens - 1 gousse d' ail écrasée en purée - Un morceau de beurre ou huile - 1/2 à 1[...]

- 2 kg de viande d' agneau (épaule et échine) - 500 g de pruneaux - 200 g d' amandes - 4 oignons - 4 gousses d'ail - 1 beau bouquet de persil et de coriandre[...]

- 1 kg de viande d'agneau prise dans le gigot - 1/4 cc de safran pur de bonne qualité pilé - 2 bâtonnets de cannelle ou 1/2 cuillère à café de cannelle moulue[...]

- 1 kg de viande d'agneau prise dans le gigot - 1/4 cuillère à café de safran pur de bonne qualité pilé - 2 bâtonnets de cannelle ou 1/2 cuillère à café de[...]

1 kg d'épaule et carré de côtelettes 1 kg de petits pois frais safran en poudre 125 g d'amandes émondées 100 g de beurre 3 oignons 1 gousse d'ail 1 bouquet de[...]

Nombre de personnes - + 1 kg de Viandes hachée pour kefta (N.B : J'achète la mienne déjà préparée chez mon boucher arabe, car elle est excellente (c'est un[...]