Tajine sans coquelets huile celeri

Voici une recette d'automne par excellence, qui allie aubergine, tomate et potimarron avec des boulettes d'agneau. Cette recette est tirée du livre[...]

- 500 g de gigot d'agneau - 400 g de potimarron - 2 oignons - 30 g de raisins secs - 20 g de sucre rapadura (magasin bio) - 1 cuillère à café de cannelle - 1[...]

- 3 oignons doux des cévènes - 800 g d'épaule de veau coupée - 1/2 potimarron - 3 coings - des abricots secs - des raisins secs - cannelle, gingembre, cumin[...]

Voici une recette facile de ragoût de tomate et potimarron, que j'ai baptisé pompeusement "tajine". J'y ai ajouté des pois chiche déjà cuits et parfumé le tout[...]