Macarons avec pectine

-Pour les coques : 900 g de sucre glace 420 g blancs d'œufs 30 g de blancs secs (blancs d’œufs en poudre) 420 g de poudre d' amande 100 g de sucre semoule[...]

COQUES MACARONS: 250 g de sucre glace 250 g de poudre d'amandes 200 g de blanc d'oeuf 250 g de sucre colorant GANACHE EXOTIQUE: 10 g de beurre  1 citron vert[...]

//Blancs d'oeufs//: 165 g de blanc d'oeuf 15 g de sucre en poudre 1 pincée de sel //Poudre//: 225 g de poudre d'amandes 225 g de sucre glace //Sirop//: 225 g[...]