Brioche sans salade brebis beurre chicorée

Pour aider les futurs étudiants en CAP Pâtisserie (vous vous reconnaîtrez les filles ;) ), voici un récapitulatif des formes réalisées avec la recette de la[...]

Une brioche sans gluten trop bonne avec sa mie bien aérée et qui ne s'effrite pas.  Et elle était encore moelleuse après 2 jours, ce qui est rare pour du sans[...]

Para acabar a semana trago-vos uma brioche em formato de rosas, eu sei... faço muitas brioches mas cà em casa os garotos reclamam para o pequeno almoço e com[...]

Bonjour, Le mois d'octobre se pare de la couleur rose pour sensibiliser tout le monde sur le cancer du sein. Il y a quelques années, j'avais déjà participé à[...]

Bonjour, Le mois d'octobre se pare de la couleur rose pour sensibiliser tout le monde sur le cancer du sein. Il y a quelques années, j'avais déjà participé à[...]

Pour une belle brioche Buchty extra-moelleuse : IG bas - phase 2 - sans lactose 450 g de farine de grand épeautre 150 50 g de gluten 25 g de levure fraîche 1 c[...]

280 g de farine 180 g d beurre 200 g de pralines rose 10 cl de lait 1 pincée de sel 30 g de levure fraîche de boulanger 30 g de sucre en poudre 3 oeufs[...]

- 1 cuillère à soupe d'eau - 5 oeufs - 500 g de farine - une bonne pincée de sel - 300 g de beurre coupé en petits morceaux - 60 g de sucre - un sachet de[...]

- 225 g de lait - 75 g de beurre - 1 sachet 400 g, de farine - 50 g de raisins moelleux Maitre Prunille - 75 g de fruits séchés coupés en cubes (ananas,[...]

- 250 g de farine ordinaire - 150 g de beurre mou coupé en petits cubes - 10 g de levure frâiche de boulanger - 3 oeufs de taille moyenne - une grosse pincée[...]

- 210 gr de lait tiède - 1/2 cube de levure fraîche (soit 12 gr) - 1 oeuf battu - 50 gr de sucre en poudre - 1/2 cuil à café de sel - 70 gr de beurre - 470 gr[...]

- 250 grammes de farine - 30 grammes de sucre - 5 grammes de sel - 125 grammes d' oeufs entiers - 25 grammes de lait - 10 grammes de levure fraîche (1/4 de[...]

500 g de farine 300 ml de lait 60 g de beurre doux 80 g de sucre en poudre 25 g de levure de boulanger fraiche 1 c. à café sel 1 c. à soupe fleur d'oranger[...]

La brioche aux pralines roses est une vraie gourmandise. Qui est capable d'y résister? Certainement parce que j'entendais toujours parler de la praluline, et[...]

Pour la pâte préparée à la machine à pain : 200ml de lait 50g de sucre 2 œufs 50g de beurre fondu 450g de farine 1 sachet de levure de boulangerie Le Briochin[...]