Moules sans béchamel

Pour 2 à 3 personnes : 2.700 Kg de moules 2 échalotes 1 oignon 1 poireau 2 carottes 3 branches de céleris 5 champignons de paris 2 tomates 2 cuillères à soupe[...]

Au Québec, les moules sont parmi les classiques d'automne, il faut en manger une fois l'an comme le bouilli en août-septembre par exemple ou le homard au[...]

Je continue avec mes courgettes rondes avec cette 3ème recette des plus savoureuses. Je les ai cette fois farcies avec un risotto bien relevé avec du safran et[...]

Cette alléchante recette tirée de L’encyclopédie de la cuisine méditerranéenne était une soupe à l’origine. Je m’en suis inspirée pour faire[...]

Ingrédients pour 2 personnes: 1 litre de moules 1 càs d'échalote 5 cl de vin blanc 20 cl de crème 1 pincée de safran* Préparation : Mettez quelques pistils de[...]

Longtemps que nous n'avions pas mangé de moules, elles m'ont donc tentée en faisant mes courses à Auchan Cergy. Pour changer je les ai fait au safran et aux[...]

Bonjour, aujourd'hui je vous propose une recette simple mais que j'adore: les moules au curry et au safran. Je me suis inspirée de la recette du blog La table[...]

8 patate douce 8 gambas 3 tranches de jambon cru 1 branche de céleri 2 échalote 2 gousse d'ail 1 botte de basilic 1 branche de thym 10 cl de cognac 1 pincée[...]

En principe, la recette des moules à la crème comprend une sauce blanche allongée de crème. Ici, j'ai adopté une version plus rapide et un peu plus légère en[...]

Nombre de personnes - + 2 kg de moules 3 poireaux 4 carottes 3 tomates concassées 200 g de haricot vert 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 boîte de homard 2 l[...]

Nombre de personnes - + 3 kg de moules 5 oignons 1 branche de céleri 75 g de beurre 35 cl de vin blanc sec 5 poireaux 15 g de beurre 15 g de crême fraîche 1[...]

Nombre de personnes - + 1.5 kg de moules 2 oignons selon les goûts 1 gousse de ail 3 poireaux 20 cl de vin blanc Crême fraîche (facultatif) Safran à doser[...]