Moules sans coings abricots

Pour 2 à 3 personnes : 2.700 Kg de moules 2 échalotes 1 oignon 1 poireau 2 carottes 3 branches de céleris 5 champignons de paris 2 tomates 2 cuillères à soupe[...]

Des moules, c'est toujours tellement bon! Moules au bacon et au fenouil * Signé M 3/4 de tasse de bacon coupé en lardons 2 petits oignons hachés 1/2 bulbe de[...]

Je vous emmène de l'autre coté de l’Atlantique avec cette recette américaine, c'est une variante du Clam chowder*, célèbre recette de chaudrée** de la[...]

Pendant la saison des moules, pour changer un peu des moules-frites, je les fais souvent griller au four avec des lardons de poitrine fumée, c'est un plat qui[...]

La moule est probablement recherchée et mangée par l'homme depuis la préhistoire. On connaît sur certains littoraux d'Amérique du sud des amas considérables de[...]

Moules au lard fûmé et fenouil Pour : 2 l de moules Il faut : 5 tranches de poitrine fumée crue ( coupées en cubes ) 1 grand verre de vin blanc sec 2 oignons[...]

Les moules AOC de la Baie du Mont Saint-Michel sont cabotines. Chaque année, elles refusent de dire à l’avance à quelle date elles seront prêtes. « Autour du[...]

Moules au lard fûmé et fenouil Pour : 2 l de moules Il faut : 5 tranches de poitrine fumée crue ( coupées en cubes ) 1 grand verre de vin blanc sec 2 oignons ([...]

Nombre de personnes - + 2 kg de moules 1 céleri 2 oignons 1 botte de persil Curry Lardons Crême fraîche Vin blanc ou rosé Beurre J'ajoute à ma liste de[...]