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Moules au lard fûmé et fenouil Pour : 2 l de moules Il faut : 5 tranches de poitrine fumée crue ( coupées en cubes ) 1 grand verre de vin blanc sec 2 oignons ( moyen , sinon , 1 gros ) 3 échalotes huile et beurre 3 feuilles de lauriers que je ciselle très finement 1/2 [...]
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