Divers avec citron

Ingrédients 500 g de pétioles (tiges) de rhubarbe 50 g de sucre cristal ou semoule 10 cL d’eau Une petite poignée de feuilles de mélisse citronnée 1[...]

Ingrédients 1 kg de prunes bleues soit 800 g net dénoyautées 200 g de pruneaux d’Agen dénoyautés 600 g de sucre semoule ou cristal 200 g de sucre de[...]

Ingrédients 700 g de melon soit 500 g net 700 g d’abricots soit 500 g net 800 g de sucre semoule ou cristal 1 jus de citron. 4 g d’agar-agar[...]

Ingrédients 1 kg de fraises. 800 g de sucre semoule ou cristal 40 g d’Hibiscus 2 g d’agar-agar 1 jus de citron Préparation Rincer rapidement les[...]

Ingrédients 1,300 kg d’oranges sanguines soit 1 kg net 800 g de sucre semoule ou cristal. 2 badianes 2 g de piment de Jamaïque pilé (environ une cuillère[...]

Ingrédients 800 g d’oranges sanguines soit 600 g net 500 g d’oranges soit 400 g net 800 g de sucre semoule ou cristal. 2 badianes 1 bâton de[...]

Ingrédients 800 g d’Oranges Bio (environs 1,5 kg brut) 5 dL de jus de Pamplemousse 15 g de zestes d’oranges Bio précuits 800 g de sucre semoule ou[...]

Ingrédients 1 betterave Chioggia (rouge strié de blanc) 1 betterave jaune 1 chou rave 1 pomme 2 cuillères à soupe de graines de chanvre Sel et poivre Huile de[...]

Ingrédients 1,300 kg d’abricots soit 1kg net 25 g de sucre cristal ou semoule Les graines d’une gousse de vanille 10 cL d’eau Jus d’un[...]