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Verrine de clémentines au chocolat et spéculoos, Verrine mousse de jambon et tomates confites, Verrine tomates-surimi sur son lit de crème d'avocat, Verrine de salade de fruits de noël et sa mousse de yaourt, Verrine de purée d'avocat au roquefort et emietté de jambon, Verrine, chantilly d'avocat, coulis de tomate au basilic