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Verrine de figues , mozzarella ,basilic, Verrine "Fenouil, homard" et son nuage à la bisque, Verrine d'avocat et crudités du jardin, sauce balsamique à la grenade, Verrine fraîcheur : mangue, avocat, crevettes, Verrine de crabe, tomates, avocat et coriandre, Verrine de crabe des neiges, de concombre et d'orzo
Sandwich asiatique Mahi Mahi-coco, Sandwich de smoked meat et salade de chou, Sandwich au Pulled Pork (Porc effiloché), Sandwich au poulet, Sandwich "pulled" tempeh & carotte BBQ & la salade de chou crémeuse aux graines de pavot, Sandwich aux portobellos-pesto et sa salade de carottes et câpres
Rouleaux de printemps aux pétales de tulipes et crevettes, ROULEAUX de PRINTEMPS FLEURIS, Rouleaux de printemps aux fleurs d'été et sa vinaigrette aux bégonia de Madame Arboflora, Rouleaux de printemps au maquereau, Rouleaux de printemps et En Cas de Caprice, Rouleaux de printemps
Feuilleté estival au chèvre frais, jambon et crudités, Feuilleté fait maison garni aux poivrades, asperges, fleurs de courgettes à la ricotta et purée de poivron, Feuilleté léger de st Jacques à la fleur de courgette et safran, Feuilleté ricotta pesto, pour utilser mes gadgets!, Feuilleté filo au saumon fumé, salade tiède de petits pois, fèves et maïs, vinaigrette, Feuilleté aux asperges et saumon mariné
Salade de fruits d'eau, fraises & framboises et vinaigrette sucrée aux agrumes, Salade aux fruits séchés et aux noix, Salade de fruits, légumes et noix, Salade de fruits de mer au sarrasin, Salade de fruits de mer à la plancha., Salade aux Fruits rouges,Jeunes Pousses et Pécans Caramelisées Et sa Vinaigrette Maple-Balsamique
Foie gras en salade chayotte et truffe, Foie gras grillé condiment rhubarbe/gingembre selon Ledeuil, Foie Gras aux Mirabelles, Foie gras en salade chayotte et truffe, Foie gras mi-cuit, chutney de tomate raisin, moulin cardamome, candy, pralines roses, Recette Ptitchef, Foie gras au micro-onde et son croustillant d'été
Blinis au crabe et son roulé de saumon farci, crème de Poutargue, Blinis de p de terre, rouleau de saumon fumé au caviar d'aubergine, anchois, vinaigrette parfumée, Blinis de patate douce, saumon fumé et salade de pommes, Blinis à la pomme de terre, salade de mâche et vinaigrette à l'huile d'olive, ail et persil, Blinis à la pomme de terre, salade de mâche et vinaigrette à l'huile d'olive, ail et persil, Blinis de patate douce de cyril lignac, Recette Ptitchef
