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Carpaccio de pamplemousse aux oignons verts, Carpaccio de saumon aromatisé àl'huile de sésame et au combava, Carpaccio de saumon, coriandre fraîche, citron vert, féta et framboises (recette express), CarpacciO de Truite Fumée aux Agrumes et Fleurs, Carpaccio de thon fumé, fleur de tomate, Carpaccio de haddock, sauce crème/huile d'olive, aneth, coriandre, muscade, cumin, trait de vinaigre de Xérès et baies de Genièvre... Hmm la fraîcheur!
Filet Mignon en Croûte Mariné à la Bière, Filet mignon de porc aux aubergines blanches, sauce orange, curcuma et basilic, Filet mignon grillé, sauce aux mûres, écrasée de patates douces, Filet mignon de porc à la sauge et au comté, Filet Mignon en Croûte Mariné à la Bière, Filet mignon, poivron rouge et soja
Verrine de compote de poires au vinaigre de xérès/chantilly roquefort et noix, VERRINE DE PANNA COTTA À L’ORANGE ET SON COULIS DE BLEUETS, Verrine façon Pomme d'Amour - Concours Saint-Valentin Pink Lady, Verrine de betterave, Verrine avocat, saumon fumé et chantilly ail et fines herbes, Verrine aux fruits rouges et à la gelée de fraises et de canneberges
Bouchées apéritives (improvisées) aux noix de pétoncles, Bouchées de Fourme d'Ambert et salade de fraises à l'huile d'olive fruitée, Bouchées d'endive au saumon fumé, Bouchées De St Valentin Au Pain De Cacahuètes, Bouchées d'escargots et fromage frais, Bouchées de Fourme d'Ambert et salade de fraises à l'huile d'olive fruitée
Soupe froide de courgettes { au pesto de roquette & menthe }, Soupe froide de haricots mungo au riz et au sucre candi 冰糖绿豆粥 bīngtáng lǜdòu zhōu, Soupe froide de haricots mungo au riz et au sucre candi 冰糖绿豆粥 bīngtáng lǜdòu zhōu, Soupe froide mexicaine, Soupe froide de concombre au yaourt de brebis , à la menthe et au citron, Soupe froide de concombre au yaourt de brebis , à la menthe et au citron
Salade de fruits exotiques, Salade de fruits à la gelée d'orange, fruits de la passion et abricots, Salade de fruits rouges, salade de fruits aux baies de gogi, Salade de fruits d'automne à la mélisse et à la menthe, Salade de fruits d'automne et de fruits secs à la cannelle et à la noix de coco...
Cake aux fruits séchès sans gluten ni lactose, Cake aux fruits secs, Cake aux fruits secs et au citron sans gluten et sans lactose, Cake aux fruits secs et au citron sans gluten et sans lactose, Cake aux fruits secs et au citron vert sans gluten et sans lactose, Cake aux fruits secs sans gluten et sans lactose