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Carpaccio de tomates mozzarella sorbet citron basilic, Carpaccio de boeuf à la provençale, Carpaccio de boeuf, granité basilic citron et focaccia, Carpaccio fraise-poivron jaune, basilic et menthe, Carpaccio de saumon & grenade, Carpaccio de fraises sur son pain perdu brioché, glace au vinaigre balsamique
Ooo bouchées au comté, figues , jambon cru et basilic ooo, Bouchées pizza au pepperoni, Bouchées de pizza à la saucisse italienne, Bouchées courgettes douces, billes de mozzarella et pesto à la Genovese aux couleurs de l'italie..., Bouchées à la Tapenade (et comment j'ai failli jouer dans une série gnan-gnan), Bouchées oignons, tomates et basilic