Divers sans kumquats cassonade

Je suis une grande fan de cuisine asiatique, et plus particulièrement de la cuisine asiatique. Je suis incapable de résister face à un rouleau de printemps,[...]

Le nom "siu mai" est traduit du chinois cantonais, en chinois mandarin se dit "shāomài".  Il y a plusieurs types de Siu Mai en Chine: celui de Pékin, celui de[...]

C'est bientôt la fête des bateaux-dragons : le 5em jour du 5em mois de l'année traditionnelle chinoise, pour cette année, ce sera le 24 juin.  C'est une autre[...]

Le signe chinois du calendrier chinois change aujourd'hui et nous passons dans l'année du dragon d'eau. Quel programme ! Pour fêter l'évènement, j'ai choisi[...]

Un pâle soleil s’est levé ce matin sur le jardin détrempé. Je me suis réveillée avant le jour, au son de la pluie gargouillant dans les gouttières. Au journal[...]

Cela fait un moment que je prépare ce billet, vous verrez, il est particulièrement long... Ceux qui me suivent sur Facebook savent que j'ai participé[...]

Ce week-end, dans La Presse , il y avait un dossier sur les dumplings... J'aime les dumplings. J'ai donc décidé de tenter l'expérience avec un premier: le momo[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 8 personnes Pour la tarte croustillante aux légumes 25 g d'huile d'olive 110 g de poireau 50 g de ciboule 265 g de[...]

Ingrédients: ingrédients pour 4 personnes: 3 courgettes 5 carottes 1 poivron (pour moi 1 vert) 1 demi pot de pousse de bambou( rayon asiatique) 1 oignon 2[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 5 personnes Pour réaliser les pousses de bambou et les asperges gratinées 10 g d'huile d'olive (badigeonner) 8 g de[...]

Nombre de personnes - + 500 g de échine de porc 500 g de pousse de bambou fraîches 5 gousses de ail 1.5 l de bouillon 1 cuillère à café de poivre en grain 1[...]

Nombre de personnes - + 2 escalopes de poulet 2 cuillères à soupe de moutarde à l'estragon 1/2 bouquet de estragon 55 g de beurre 30 g de farine 50 cl de lait[...]

Je suppose que comme moi, vous avez un temps glacial. Ici, le ciel est très bleu mais le vent vous glace jusqu'aux os et la moindre sortie nécessite d'être[...]

- 300 g de saumon fumé - 2 avocats - 2 citrons verts - 15 cl de crème liquide entière - 9 g de wasabi - 6 grosses crevettes cuites - sel - poivre - 6 piques[...]

Une recette facile rapide qui plaira à toute la famille où à vos convive. Originale par ses ingrédients, la patate douces et les pousses de bambous, ces[...]

En France, les jeunes pousses de bambou sont souvent vendues en sachet, marinées dans l'eau salée. Il faut bien laver et laisser tremper dans l'eau pendant au[...]