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Carpaccio de Saint-Jacques, Carpaccio de champignons, pamplemousse, avocat et pourpier, Carpaccio de thon rouge au poivre rose et vinaigre balsamique, Carpaccio de st jacques aux saveurs des îles (vanille et citron, Carpaccio de courgettes jaunes, cranberries et tuiles au parmesan, Carpaccio tiede de topinambours vinaigrette au gingembre
Verrine mousse de jambon et tomates confites, Verrine de courgettes marinées et copeaux de poutargue, Verrine de ratatouille minute, dorade marinée, capuccio d'ail, Verrine, chantilly d'avocat, coulis de tomate au basilic, Verrine salée: crème, noix de saint-jacques, pommes, endives, Verrine "Fenouil, homard" et son nuage à la bisque
Cake salé à l'italienne, Cake salé aux courgettes, tomates séchées et fromage de chèvre en souvenir de l'été!, Cake salé au thon, courgette et curcuma, Cake salé au pruneau et au jambon (ou lardons), Cake salé artichaut, citron et thon à la farine de pois chiches, Cake salé camembert - courgette
Burger de poulet à la jojo et sa mayonnaise piquante, Burger de poulet à la Jojo et sa mayonnaise piquante, Burger de veau et poivrons grillés, sauce aux tomates séchées et cheddar fort au bbq, Burger de porc aux pommes et oignons caramélisés, Burger de poulet, mayonnaise au cari, Burger de poisson épicé, mayonnaise au yogourt