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VERRINE "EXOTIQUE" POUR NOËL FRILEUX !, Verrine lemon curd, Verrine fruit de la passion, fraise et rhubarbe (inspiration Hermé), verrine de fraises légère à l'agar-agar, Verrine au moelleux au chocolat, oreillon d'abricot, crème à la pistache, framboise, Verrine de saumon fumé aux saveurs des îles.
Bouchées de viande de grison au fromage frais & au pamplemousse, Bouchées de fois gras aux fruits secs et aux noix, Bouchées gourmandes aux dattes, amandes et graines de sésame {Nougat de Noël}, Bouchées de camembert aux noisettes, Bouchées vanillées à la pomme et coulis d'hibiscus, Bouchées à la fève tonka et coulis de framboise
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Magret de canard rôti au miel et aux noix de pécan, sorbet aux quetsches + 1 dîner givré pour 6 personnes à vous faire gagner, Magret Grillé & Ketchup à la Fraise ..., Magret de canard et chutney de fruits par Rougui Dia, Magret de canard au miel et kakis rotis, Magret de canard au miel et kakis rotis, Magret de canard sauce cacao orange