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Verrine de clémentines au chocolat et spéculoos, Verrine mousse de jambon et tomates confites, Verrine au coeur de palmier, Verrine tomates-surimi sur son lit de crème d'avocat, Verrine de courgettes marinées et copeaux de poutargue, Verrine de chocolat blanc & mascarpone à la brissure de fraises
Filet mignon de porc aux topinambours, Filet mignon de porc aux abricots, Filet mignon farci à la mozzarella et aux tomates confites, Filet mignon de porc en cocotte , confit de poivrons et ananas , recette anne sophie pic, Filet mignon de porc au roquefort et sa poire rôtie au four., Filet mignon de porc à la chicorée et au maroilles
Fondant au chocolat maison, Fondant chocolat au lait & rocher praliné au coeur d'ourson guimauve, Fondant au chocolat et coulis au fruit de la passion, Fondant au chocolat au lait concentré sucré saveur banane, Fondant chocolat coeur coulant caramel au beurre salé, Fondant au chocolat & amandes torréfiées
Gâteau pommes, noix et cannelle, Gâteau aux pommes, noix de coco et sa sauce carambar, Gâteau pommes de terre & tonka, pépites choco-caramel, Gâteau aux pommes râpées, sauce caramel au beurre salé, Gâteau de Pommes de Terre aux herbes, Crumble noisettes & parmesan safrané, GÂTEAU AUX POMMES BOLZANO
Carpaccio de Saint-Jacques, Carpaccio de champignons, pamplemousse, avocat et pourpier, Carpaccio d'oranges, kakis et kiwis aux épices de noël, Carpaccio de thon rouge au poivre rose et vinaigre balsamique, Carpaccio de st jacques aux saveurs des îles (vanille et citron, Carpaccio de tomate provençale et pointe de citron