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Filet mignon aÏoli, Filet mignon à la moutarde et au vin blanc - 6,5PP, Filet mignon de porc à la moutarde à l'ancienne et son écrasé de pommes de terre, Filet mignon à la moutarde, à l'ail confit et pommes de terre, Filet mignon de porc au foie gras en pâte feuilletée., Filet mignon farci aux lardons et sa sauce aux champignons (au thermomix)
Tarte au sucre (de Ricardo), Tarte au sucre à la crème, bleuets et framboises de Laurent Godbout, Tarte au sucre style resto Le cochon dingue, Tarte au sucre à la crème, bleuets et framboises de Laurent Godbout, Tarte au sucre à la crème et aux bleuets (sans framboises) de Laurent Godbout, TARTE AU SUCRE DE RICARDO
Fondant chocolat au lait & rocher praliné au coeur d'ourson guimauve, Fondant au chocolat de la marmotte , sur son lit de crème anglaise, Fondant au chocolat, sur son lit de crème anglaise, compotée d'automne au poire, noix et sauce caramel, Fondant au chocolat, sur son lit de crème anglaise, aux macarons et pistache, Fondant au chocolat , sur son lit de crème anglaise, Fondant au chocolat
VERRINE DE PANNA COTTA À L’ORANGE ET SON COULIS DE BLEUETS, Verrine poires pochées au thé, crème et crumble - Bicchierino alle pere e tè, Verrine de compotée de fraises au thym citron, crème légère chocolatée et crumble aux amandes, Verrine chocolat/carambar, Verrine ananas chantilly de mangue et macaron, Verrine chocolat/carambar