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Panna cotta au chèvre et aux noisettes, Panna cotta citron vert et gingembre sur un sablé croquant au spéculoos et miroir de mangue, Panna cotta vanille, coulis de fruits rouges et coeur chocolat, Panna cotta au thé à l'orange sanguine et son coulis de melon, Panna cotta caramel au beurre salé, banane poêlée, Panna cotta citron, écrasé de framboises et menthe
Cheesecake spéculoos, limoncello et fruits rouges (sans cuisson), Cheesecake new yorkais aux poires citronnees et ses noisettes ca, Cheesecake au miel de safran sur lit de framboise et gelée de fr, Cheesecake au lemon curd, Cheesecake Aérien au Miroir de Mûres., Cheesecake Glacé Épicé au Chocolat Caramel.
Verrine de clémentines au chocolat et spéculoos, Verrine de légumes grillés au fromage blanc aromatisé à l'avocat, Verrine mousse de fraise, rhubarbe coulis de mangue, Verrine de pomme au caramel à la fleur de sel et crème mascarpon, Verrine foie gras, pommes caramélisées, chapelure de spéculoos, Verrine de compote de poires au vinaigre de xérès/chantilly roquefort et noix
Filet mignon de porc aux primevères, Filet mignon de porc aux abricots, Filet mignon de porc au Maroilles, Filet mignon de porc laqué au miel... pas seulement mignon !, Filet mignon de porc mariné et sa sauce au vin et oignons, Filet mignon de porc en cocotte , confit de poivrons et ananas , recette anne sophie pic