Sauces sans pain abricots

Sauce Roquefort au vin blanc Pour accompagner une viande rouge. Il paraît que c'est le top une petite sauce au Roquefort . Je ne peux le confirmer, je n'aime[...]

J'étais parti pour faire ma fameuse Soupe de petits pois/carottes à la menthe , j'avais tout ce qu'il me fallait. J'en avais même parlé à Mr qui s'en léchait[...]

Sublimez votre dinde rôtie avec cette sauce parfumée au Madère ou au Porto, aux fines herbes, à la crème. Une recette facile pour apporter encore plus de[...]

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Dans un mois ce sera noël! Voilà une réalité qui me donne envie d'entrer en hibernation. La magie de noël ne me touche pas vraiment. Mais comme chaque année il[...]

Le canard s’accommode divinement avec l'orange, voici une recette qui convient particulièrement aux repas de fête de fin d'année. Du cognac, des[...]

Sur l'ensemble des repas réalisés, certains font l'objet de billets, certains sont notés et photographiés mais jamais publiés pour diverses raisons (manque de[...]

J'ai triché un peu avec cette recette, car comme base j'ai utilisé les cerises au vinaigre que j'ai préparées il y a longtemps et dont il me restait un bocal[...]

- 50 g de foie gras - 50 g de morilles fraîches ou surgelées - 10 cl de crème fraiche - 2 cl de porto blanc ou cognac - 1/2 cube de bouillon de volaille - 1[...]

- 4 cuisses de canard confit - 12 figues rouges (fraîches ou surgelées) - 4 échalotes - 1 cuillère à soupe de miel - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 1[...]

20 g de beurre doux 20 cl de fond de veau 50 de foie gras de canard mi- cuit 1 truffe fraîche 2 c. à soupe de cognac Préparation ÉTAPE 1 Nettoyez[...]

1 petite boîte de foie gras mi-cuit 1 verre de vin rouge 1 c. d'huile d'olive Noix de muscade en poudre Sel et poivre Préparation ÉTAPE 1 Versez le foie gras[...]

- 40 cl de crème liquide - 1 cuillère à soupe de clous de girofle - 2 cuillère à café rases de noix de muscade râpée - 180 g de roquefort - 1 cuillère à soupe[...]

1 bouteille de bon vin rouge (bordeaux ou bourgogne) 1 carotte 1 navet 1 oignon piqué de 4 clous de girofle 1 c. à soupe de graisse d'oie ou de canard 1[...]

1 échalote 25 cl de vin rouge 150 g de beurre doux 1 branche de thym sel, poivre Préparation ÉTAPE 1 Pelez et hachez finement l’échalote. ÉTAPE 2 Effeuillez[...]