Soupes & potages sans brebis navets cassis

Je ne sais pas si ça va devenir une tradition mais moi les veilles de week-end ça m’inspire l’apéro…   Eh oui pour moi   c’est sacré.. Par contre ce qui est[...]

Dire que je ne vous ai pas encore donné la recette de notre velouté réalisé lors de de la symphonie des soupes . Entre une bonne et une moins bonne nouvelle en[...]

Pour 6 belle assiettes   1 potimarron  1 gros oignon 1 gousse d'ail 50 g de coppa + 6 tranches 10 cl de vin blanc 25 cl de lait demi écrème 25 cl de crème[...]

Cette semaine, beaucoup de travail alors la cuisine se résume à fouiller dans le frigo et le congélo à la recherche d'un truc rapido mais consistant pour[...]

  Voici venu le temps du défi d'octobre sur Recettes.de Cuisine   et  j'ai l'immence plaisir de faire partie des membres du Jury pour ce nouveau défi j'y ai[...]

 Velouté de panais et poireaux - Chips de panais Le panais, on aime ou pas du tout, mais souvent, on ne sait pas le préparer. Légume oublié ? pas forcément, à[...]

En faisant mes courses chez Monoprix mon œil a été attirée par une tâche violette dans le rayon fruits et légumes : des choux fleurs violets j’en avais vu[...]

Longtemps boudé après la seconde guerre mondiale, ce légume oublié revient aujourd'hui sur nos étals; Peu calorique et très rassasiant, il peut se cuisiner de[...]

Ingrédients: 600g de cèpes 3 échalotes 1 gousse d’ail 10cl de vin blanc sec 50cl de bouillon de volaille (2 tablettes) 20cl de crème 50g de beurre Sel, poivre[...]

une petite recette rapide et de saison en attendant de finir les travaux de mon atelier culinaire ! ce velouté de butternut et sa chips de poitrine fumée[...]

500 grammes de champignons de paris 1 c. à soupe d'huile 75 centilitres de bouillon de légumes (cube) 80 grammes + 4 fines tranches de jambon cru 25[...]

Voici sûrement le meilleur velouté qu'il m'ait été donné de goûter. Inspirée d'une recette parut dans le magasine Zeste de Décembre, je reste sur ma lancée[...]