Soupes & potages sans zeste pancetta

Le principe d'un velouté (ou d'une soupe) c'est simple : un liquide, des légumes que l'on mixe après cuisson. Pour une recette moins fade on choisira à la[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 10 personnes Pour le bouillon maison 5 l d'eau froide 100 g de vin blanc 400 g de carcasses de canard ou os de boeuf ou[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 4 personnes Cuisson du velouté 1 l d'eau 6 g de cubes boeuf ou volaille 400 g de pommes de terre farineuse 200 g de[...]

Je trouve assez compliqué de faire une photo de "potage".. ça ne rend pas comme je voudrais, je trouve que ce n'est pas visuel...(j ai l'impression que mes[...]

Rien de plus réconfortant qu'un bon mijoté ! Pour 4 personnes 2 cuillères à table d'huile végétale 2 oignons moyens hachés 3 grosses gousses d'ail hachées[...]