Pâtes, riz & céréales

Couscous avec sauce poivrons, tomates et merguez Voici un plat complet absolument délicieux, ensoleillé et au saveurs du Maghreb : du couscous avec une sauce[...]

Taboulé Inaugurons le mois de juin avec ce beau mets ensoleillé. Voici une salade fraîche, pleine de saveurs de méditerranée... le fameux taboulé ! Il ne[...]

Poulet ou chapon farcis aux pistaches et cranberries Quel régal que ce poulet de fête farci au couscous, pistaches et cranberries . Avec des petits détails,[...]

Velouté froid de carottes, orange et yaourt Bien que les carottes soient vraiment un basique, je les trouve inspirantes. Dans cette soupe ou velouté froid de[...]

Poulet harissa Le plat du soir quand on est fatigués, on a travaillé toute la journée, l'on sort d'une longue grippe (comme moi) et on a très peu de temps à[...]

Tajine de poulet Toujours dans le mood marocain. Comment faire l'impasse sur le tajine (ou tagine ) ? J'adore ce type de plat, variable à l'infini, qui mijote[...]

Taboulé de chou romanesco Une salade de chou romanesco comme un taboulé ? Une salade toute verte, parfumée, légère, étonnante et à la texture comme du couscous[...]

Salade marocaine de lentilles Pour changer un peu et partir plus loin, cette semaine sera marocaine. Non qu'il s'agisse de ma cuisine quotidienne (je la[...]

Tajine de merguez aux olives Voici un plat improvisé, plein de caractère, de soleil de Méditerranée et d'une simplicité enfantine : un tajine de merguez aux[...]

Laminoirs en bronze pour pâtes alimentaires Versione italiana più giù Une petite visite pour découvrir comment se fabrique la pasta, les pâtes alimentaires[...]

Versione italiana più giù 'mbriulata ou imbriulata quel drôle de nom pour un pain...enfin un pain très riche, comme le casatiello napolitain ou la pizza[...]

Pastine di mandorle Comme promis, après mon voyage en Sicile , mon mood recettes siciliennes (ça va passer ;-) voici quelques bonnes adresses surtout[...]

Pâtes au pesto sicilien Versione italiana più giù Petit retour en Sicile , histoire de penser au soleil, avec un des plats que nous adorons : les pâtes au[...]

Salade (taboulé) boulgour tomate, orange et grenade Ce taboulé improvisé plein de couleurs, de peps et de saveurs est un de mes coups de coeur et totalement[...]

Salade de pommes de terre à la sicilienne Cette salade de pommes de terre et tomates à la sicilienne est un hymne au soleil de Méditerranée, au charme fou et[...]

Taktouka, salade marocaine de poivrons et tomates La taktouka ou tetzouka ou tchektouka (selon les endroits) est une salade marocaine de poivrons et de tomates[...]

Quarante recettes avec le poivron Si vous aimez les poivrons comme moi (ou votre potager en regorge) et cherchez plein plein d'idées pour les accommoder, voici[...]