Pâtes, riz & céréales avec topinambours

Nombre de personnes - + 200 g de pieds de moutons, girolles, ou pleurotes 150 g de topinambour 1 l de bouillon de volaille 20 cl de crème fraîche épaisse 2[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Cuisson des topinambours 800 g d'eau (cuisson topinambours) 170 g de topinambours Préparation 1 Préparation[...]

Après quelques jours de farniente sous le soleil des Caraïbes, je suis de retour... non pas chez moi dans le sud, mais du côté de ma chère Bretagne. Je garde[...]

Un risotto , c'est toujours un délice , en cuisant il embaume la cuisine , peut être varié indéfiniment ... selon les saisons , les saveurs ajoutées .[...]

Une recette savoureuse tout en légèreté… Les arômes des légumes et de la citronnelle se marient avec ceux d’une sauce à la fois douce et épicée, rien que pour[...]

  Le panais, le topinambour et une question : qu'en faire ? Une sauce ! Une sauce au basilic pourpre, soyons fous. Connaissez-vous le basilic pourpre? C’est[...]

Voici un petit plat léger qui conviendra parfaitement pour un dîner en amoureux. 125 g de riz noir 2 échalotes 1 verre de vin blanc sec 1 litre de bouillon[...]

Voici, comme promis, la recette que j’ai inventé pour le concours « Ma recette presque parfaite » … et que je n’ai finalement pas envoyée à cause d’un[...]

Une recette savoureuse tout en légèreté… Les arômes des légumes et de la citronnelle se marient avec ceux d’une sauce à la fois douce et épicée,[...]

Aujourd'hui, c'est le retour du Risotto hebdomadaire ! Après avoir été pendant des années le risotto du lundi, il est devenu - pour une question[...]

J'aime et je mange pas mal de légumes. J'ai encore un peu de mal sur certains (choux, brocolis) mais j'en mange déjà beaucoup plus qu'il y a 20 ans ;-) En[...]

Depuis que j'ai découvert et goûté les topinambours, j'en suis devenue accro !! Pour ceux qui ne connaissent pas, c'est un ancien légume revenu au goût du jour[...]

En faisant les courses la semaine dernière, je me suis dirigée à un rayon incontournable : celui des fruits et légumes, me demandant bien ce que j'allais[...]

C'est chouette, on a pu ramener un beau morceau de parmesan (merci les Italiens!) dans nos valises (avec du vin et quelques autres vivres!)...ici, avec un[...]