Poissons & Fruits de Mer sans tofu

La semaine dernière, un certain dimanche matin, j'étais confortablement assise devant mon ordinateur avec un bon café et je regardais les publications du jour[...]

Une fiesta de bonheur  et de cochonceté......... au diable les salades, les légumes etc.... ( quoique des patates, c'est pas des légumes ça?) Poutine de[...]

Oh yessss, j'avais justement du fond de homard tout prêt.....quel délice ;) Orzo aux crevettes de Mathieu Cloutier Kitchen Galerie 300 gr d'orzo 2 c. à thé de[...]

Comment utiliser à peu près tout du homard??? La carcasse permet de cuisiner une bisque savoureuse.Je me suis inspirée de la recette de Jean Soulard . 1 homard[...]

J'ai acheté le livre Garde Manger de Chuck Hughes dès sa sortie. Plusieurs recettes me tentaient mais j'attendais d'avoir accès à certains produits à prix[...]

Au mois d'avril dernier, Isabelle a publié cette recette de gougères au homard et c'était plus que clair que j'étais pour l'essayer! Ce n'est un secret pour[...]

La saison du homard bat son plein et ça fait un p’tit bout que j’avais le goût d’essayer des guedilles au homard alors j’avais déjà zieuté la recette de Isa ,[...]

Une recette d'hélène L. que j'ai adaptée avec les tartines, la recette originale était servie avec des muffins anglais 7 oz (environ 200 g ) chair de crabe[...]

Au Québec, les moules sont parmi les classiques d'automne, il faut en manger une fois l'an comme le bouilli en août-septembre par exemple ou le homard au[...]

Pour cette recette, je me suis inspirée de celle d'un candidat d' Un Souper Presque Parfait , qui avait mis du homard dans sa préparation. Comme ce n'est pas[...]

Chez nous, la saison du homard ne se passe pas sans qu'on ait mangé des guédilles. C'est comme notre sucre à la crème au moment de Noël. Tout le monde est fan[...]

Inspirée par Jacinthe , j'ai décliné sa recette de mini-burgers qu'elle avait mangés pour son anniversaire parce que je voulais manger la même chose pour le[...]

J'espère que vous êtes bien remis de votre repas de Pâques parce que, ce n'est pas mon cas. Comme d'habitude, j'ai fait trop à manger et on ne peut pas dire[...]

1 livre (500g) de crevettes cuites* 3 Gros kiwis pelés et en cubes 1 branche de céleri tranché très fin 1 échalote grise (française) hachée finement 1 oignon[...]

Cette soupe fut confectionnée dans le cadre d'un souper avec la belle-famille. Je n'ai aucune idée si elle mérite la dénomination de bouillabaisse, d'où mon[...]

Vous avez peut-être déjà eu l'occasion de constater qu'à la maison, nous aimons beaucoup les crustacés, en particulier les gambas car notre budget ne nous[...]

Un trompe l'oeil confondant..... ça a l'air d'un bon café, mais en fait c'est une bisque de homard bien chaude, surmontée de bon lait moussé ;) Fond de Homard[...]