Poissons & Fruits de Mer sans radis cafe

Comment utiliser à peu près tout du homard??? La carcasse permet de cuisiner une bisque savoureuse.Je me suis inspirée de la recette de Jean Soulard . 1 homard[...]

On m'a donné cette recette voilà maintenant 12 ans et je ne l'avais jamais fait, je remettais toujours à une autre fois. Dommage pour moi en fait;) C'est[...]

Une autre belle recette de J-F Plante tirée cette fois-ci de son dernier livre Plaisirs coupables. Cette crème est absolument savoureuse. J'ai modifié la façon[...]

J'ai acheté le livre Garde Manger de Chuck Hughes dès sa sortie. Plusieurs recettes me tentaient mais j'attendais d'avoir accès à certains produits à prix[...]

C’est beau un maquereau, non ? Enfin ceux là l’étaient, leur peau irisée et leur dos zébré bien luisants. C’est un poisson sympa le maquereau, du caractère et[...]

Nous avons beaucoup aimé cette recette, le dessus est super croustillant et l'intérieur, très moelleux Passer les filets dans un oeuf battu avec un peu de[...]

Une délicieuse recette de soupe, à ne pas confondre avec la chaudrée de palourdes , plus crèmeuse que celle ci Cette recette est extrèmement gouteuse et c est[...]

Ingrédients: 2 joues de cabillaud 1 carotte 1 oignon 1 branche de céleri 3 tiges de persil thym et laurier sel et poivre en grains 400 g de fèves congelées ou[...]

La recette est extraite du fabuleux livre de Jean-François Plante, Plaisirs Coupables . J'ai un petit peu modifié la recette originale, en augmentant la[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 2 personnes Pour les papillotes 350 g de bulbe de fenouil 100 g de carottes 130 g de poivron rouge 400 g de filets de[...]

45 ml de huile d'olive 200 g de oignons 5 gousses de ail 70 g de céleri 300 g de carottes 300 g de poireaux 260 g de tomates en conserve (en dés) 250 ml de[...]

Nombre de personnes - + 16 filets de rouget -barbet 200 g de olive noire dénoyautées 2 cuillères à soupe de Huile d'olive Poivre Sel Herbes de Provence Thym[...]

Nombre de personnes - + 12 langoustines 6 tomates 2 échalotes 1 oignon 1 branche de céleri Poivre en grains Sel 1 filet de vinaigre 1 branche de thym 1[...]

Crevettes épicées à la plancha Nous trouvons rarement des grosses crevettes fraîches ici, sauf en surgelés. Nous avons sauté sur l'occasion et nous nous sommes[...]

Joan Stanbury, bouchère de son métier, conquit en 1959, le titre de Miss Australie. Elle déclara après son élection, être redevable de son succès à la[...]

Nombre de personnes - + 8 calamars ou 12 moyens 200 g de riz cuit 1/2 botte de coriandre 4 branches de menthe 1/2 botte de persil 1 branche de thym 125 g de[...]

Oh yessss, j'avais justement du fond de homard tout prêt.....quel délice ;) Orzo aux crevettes de Mathieu Cloutier Kitchen Galerie 300 gr d'orzo 2 c. à thé de[...]