Poissons & Fruits de Mer sans soja tahini

Comment résister à ces petits choux moelleux garnis d'ingrédients frais et savoureux ? Impossible de ne pas succomber, croyez-moi... Une pâte légère[...]

Une bonne recette de crevette sauté...faut pas hésiter à doubler la recette car dans les lunchs c'est très bon aussi...le genre de lunch qu'on nous envie quoi[...]

Ingrédients: 1 oignon rouge, haché finement 3 c. à soupe de beurre 1 gousse d'ail, hachée finement 1/4 tasse de miel Le jus de 1 lime Flocons de piment fort,[...]

Cette super recette me rappelle de bons souvenirs. Quand j’étais petit (… ;) ) , avec ma bonne amie Caroline, on organisait des soupers gastronomiques pour[...]

Il y a des livres de cuisine comme ça, qui frappent dans le mille pour vous et qui vous donnent le goût de tout essayer. Les livres de JF Plante sont comme ça[...]

C'est une recette ultrasimple (mais alors là, tellement simple !) qui doit être servie à l'apéro, avec une bonne bière froide et beaucoup de serviettes de[...]

Chéri a décidé, pour son anniversaire, que nous rayerions le premier restaurant sur notre liste de résolutions culinaires 2011 : le Macaroni Bar. Même si la[...]

  J’ai trouvé ces superbes pâtes chez Cabesto à Antibes, c’est un magasin qui vend entre autre des produits alimentaires bretons. Lors de ma dernière visite,[...]

Encore une recette tirée de mon livre "La cuisine d'Indochine", je ne m'en lasse pas !!! Pour 2 personnes : 300 g de grosses crevettes (pour moi déjà[...]

SAINT-JACQUES AUX ASPERGES ET POIREAUX A LA FAÇON DE J.OLIVER Recette de J.Oliver que l'on ne présente plus,  vue vendredi sur Cuisine TV, j'avais de jolis[...]

Ingrédients: Pour les papillotes de poisson : 4 filets de colin 4 c à s de sauce vierge Jus de citron 8 pincées de gingembre Les légumes fondants : 1[...]

Pour la sauce Teriyaki : 10 CaS de sauce de soja 5 CaS de mirin 1,5 CaS de sucre semoule 2 pavés de saumon (2 ou 3) 1 cm de gingembre (1 cm à 2cm) 1 CaC de[...]

Pour 24 à 30 sushis : 500 g de riz long de Camargue la chair de 2 tourteaux frais (ou surgelée) 3 carottes 2 poireaux 3 c.à soupe de ciboulette ciselée 3 c.à[...]

Le miel ajouté au mirin vient colorer le saumon en grillant, ça fait comme un caramel de sauce teriyaki.....divinement bon ;))) Il est beau le saumon sortant[...]

Utiliser un reste de rôti de boeuf pour faire un tartare pourra sembler à plusieurs une hérésie, mais comme notre rosbif était peu cuit et qu’il en[...]

Voilà une tarte bien de saison pour aujourd'hui, ça faisait longtemps tiens! Après la merveilleuse tarte soyeuse aux carottes , la familiale tarte au thon , la[...]

Nombre de personnes - + 3 carottes 1 oignon 1 rouleau de pâte feuilletée 4 belles tranches de saumon fumé 1 petit verre de vin blanc 1/2 pot de crême fraîche[...]

J'ai réalisé cette verrine facile à faire, fraîche et excellente avec les ingrédients dont je disposais sur le moment. Les ingrédients pour 2 verrines : 500 g[...]