Poissons & Fruits de Mer sans génoise

J'aime beaucoup la vanille , je l'utilise principalement dans des recettes sucrées mais elle se cuisine aussi très bien dans des recettes salées comme le[...]

En faisant mon marché, j'ai trouvé un petit bouquet d'oseille. Immédiatement, j'ai su que j'en ferais une sauce à l'oseille. Pour moi, qui dit sauce à[...]

4 personnes, 11 pp riz à satiété 350 g de riz spécial risotto 1 litre de bouillon préparé avec 2 cubes aux petits légumes 2 gros oignons 180 ml de vin blanc[...]

Une entrée sortie en mer servie avec sa bouteille de vin blanc du Domaine du have à 6.10€ la bouteille. Une belle association. INGREDIENTS: 400g de noix de[...]

2 pavés de saumon 200g de riz arborio 1 oignon 1 cuillère à café et demie de fumet de poisson 1 litre d'eau 20cl de crème 2 cuillères à soupe de parmesan sel,[...]

Ingrédients: 4 grosses tomates 1 avocat 100g de crevettes grises décortiquées 4 tomates cerises 1/2 citron 3càs de mayonnaise Graines germées au choix[...]

Cela fait des années que je fait cette recette (issue du livre de cuisine "Elle à Table"), par contre, j'avoue, c'est la première fois que je la fait avec des[...]

Cette recette vient du site Recettes du Québec. C'était très bon! Je ne l'ai pas fait en brochettes comme indiqué, mais simplement en faisant cuire le saumon[...]

Ingrédients: - 2 boites de gambas calibre 16/20 - 1kg de carottes - 1 poireaux - 2 courgettes - 1 boite de lait de coco (400gr) - 1 racine de gingembre ( 1cm)[...]

•4 petites pommes de terre •2 petites courgettes •4 pavés de saumon •200 g de St-Môret •1 gousse d’ail •4 brins de persil •Sel, poivre •Baies roses.[...]

600 g de saumon frais (600 à 800 g, coupés en gros morceaux) 4 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (2 à 3 cas) sel poivre Préparation Etape 1[...]

- un sachet de calamars - brandade - huile - 1 oignon - une boîte de purée de tomates - quelques pincées de fumet de poisson - des branches de fenouil -[...]

Je fais quasiment toujours le saumon en papillote. J'ai voulu changer en faisant un repas complet au wok, à l'asiatique, avec des épinards. J'ai bien aimé et[...]