Poulet & Volailles sans quinoa palourdes cassis

Si vous suivez mes aventures, vous saurez que j'ai concocté un repas de Noël à moindre frais pour le site CuisineAZ . Pour les petites bourses , le Chapon ou[...]

On continue la revue des idées de fêtes avec une belle volaille: C'est une tradition que je vais respecter cette année encore. Même si la cuisson de ces[...]

  Versione italiana in corsivo   "On m'a invitée deux jours voir des poulets...en liberté ". Silence. Mon mari me regarde perplexe.  "Mais si, tu te souviens[...]

C’est un plat bon marché que je vous propose, alors que tout le monde pense aux agapes du réveillon de Noël avec des mets d’exception comme huitres, foie[...]

Nous y voilà. J-30 avant le Père-Noël, le sapin, les cadeaux, les bougies partout, la magie...et les bons repas ! Et oui Noël c'est dans un mois, du coup j'ai[...]

Aujourd'hui, le plat que j'ai fait à mes amis pour mon anniversaire (tiré du hors série cuisine de femme actuelle pour les fêtes). Et oui, j'ai la "chance"[...]

La filière Volaille d'Alsace s'est rapidement positionnée en tant que partenaire du Concours "La pomme de terre d'Alsace" pour l'épreuve finale.  Ainsi,[...]

Mes parents vivent dans un petit village du Limousin où chaque année, au mois de décembre, a lieu la Foire aux chapons ... La bête locale, le chapon est donc[...]

Pour 6 personnes Préparation: 30 min Cuisson: 2H20 Ingrédients 1 chapon de 3 kg coupé en morceaux - 800 gr de châtaignes en bocaux - 250 gr de foie gras[...]

Il y a longtemps que je n'avais plus cuisiné de volaille pour les fêtes, à la demande de mes invités, j'ai choisi une pintade-chapon, que j'ai farci comme ceci[...]

Une bonne viande pour Noël, c'est indispensable pour réussir un bon repas de fête ! Alors on a le choix entre de la dinde, du chapon, de la biche, du chevreuil[...]

Pas très esthétique comme poisson et pourtant tellement bon ! Laissez-vous tenter par le croustillant de ses écailles et la subtilité de sa chair sublimée pa...