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Tajine de poulet, patates douces, pruneaux et amandes, Tajine de poulet aux dattes, Tajine de poulet aux citrons confits et aux olives vertes, Tajine de poulet au miel et aux raisins secs - 3FP - 5PP, Tajine de poulet des Haddaji, Tajine de poulet aux pruneaux (sans appareil à tajine)
Escalopes de dinde sauce aux morilles, Escalopes de dinde aux nectarines, Escalopes de dinde chasseur au cidre, Escalopes de dinde au Saint Agur, Escalopes de dinde farcies aux épinards et à la mozzarella, sauce moutarde au mascarpone, Escalopes de dinde, tomates, courgettes, mozzarella
Aiguillettes de canard au whisky, Aiguillettes de canard gras au coulis de pommes, Aiguillettes de canard mariné, écrasé de patates douces et son confit d'oignons, Aiguillettes de canard flambées au pineau des charentes, Aiguillettes de canard sauce au foie gras, Aiguillettes de canard, sauce soja et riz à la cannelle (concours)