Viandes sans congre

Langue de boeuf en piperade-Family Tripes.

Les zarajos sont des tripes d'agneau (de lait de préférence), enroulées autour d'un sarment de vigne. Elles sont originaires de Cuenca mais on peut s'en[...]

Estomac d'agneau à la manière des tripes de "ca l'Isidre". Comme nous le dit Anissa Helou dans son superbe livre The fifth quarter , au départ Ca l'Isidre[...]

Que le facteur sonne à votre porte sans vous apporter un recommandé, ou un paquet pour le voisin qui est absent,ou pour vous demander si on connaît Mr X ou[...]

Cela faisait longtemps que je voulais vous proposer la recette d'un plat dont je raffole. Le PHO un des plats emblématiques du Vietnam. Sous ce nom, se cache[...]

Les gens, en général, n’aiment pas les abats. Chez nous on mange toute sorte d’abat (sauf les tripes). A nous les ris-de-veau, les rognons, les[...]

Family Tripes : 20 recettes faciles et délicieuses autour des produits tripiers, animées par deux fameux journalistes gastronomiques, Antonella Latus et Phil...

Family Tripes : Pie de coeur de boeuf à la bière brune - Melun - Soirée entre mecs avec la recette de la Pie de coeur de boeuf à la bière brune : Un véritabl...

Cette recette nous montre le talent et l’inventivité culinaire des romains qui font du cinquième quart d’un bovin, un plat particulièrement[...]

.choumicha{display:inline;} Recette De Tripe De Mouton Et Foie Au Champignon Recette de tripe de mouton et foie au champignon deux recettes exceptionnel pour[...]

.choumicha{display:inline;} Tanjia aux tripes et viande Tanjia aux tripes et viande Qui n'a pas entendu parler de la Tanjia Marrakchia ceux et celles qui l'ont[...]

Nombre de personne - + 150 g de Viandes de boeuf par personne 150 g de tripes cuites au préalable (facultatif) Jus de citron vert Sauce nuoc mam = sauce de[...]