Viandes sans bifteck

Nombre de personnes - + 2.5 kg de canard bien tendre 1 branche de céleri 2 carottes 5 cl de cognac 60 cl de vin rouge (de votre choix) 120 g de lard 1[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 7 personnes Pour le boeuf bourguignon 35 g de beurre allégé 500 g de champignons de Paris 154 g de lard 2 g de sel 35 g[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour le chevreuil au vin blanc marinade 8 à 12 h 6 g de maïzena 50 g d'eau (maïzena) 2 kg de carré de[...]

Le weekend end dernier, j'avais une furieuse envie de cuisiner et de manger du potimarron! Qu'à cela ne tienne, j'ai donc acheté un potimarron, et j'ai[...]

Ingrédients pour 24 personnes : 1l de bouillon de jambon fumé 600 ml de babeurre 30 ml de sauce anglaise 10 ml de  sauce piquante Crème de Bourbon 30 ml[...]

Ça faisait longtemps ... ça faisait longtemps que je souhaitais me livrer à ce genre d'exercice: prendre un classique, et le réinterpréter. Mon choix se[...]

pour 6 personnes pour la sauce tomate: 500 gr de viande de boeuf hachée 1 boîte de tomates pelées (400 gr) 1 oignon moyen 2 gousses d'ail 2 cuillerées à soupe[...]

TERRINE DE LAPIN AU ROMARIN THYM ET RIESLING En hiver, lorsque nous avons un bon lapin fermier, je prépare une terrine tout comme mon père le faisait bien[...]

Pizza blanche au jambon fumé, lardons et oignons La pizza, un peu comme la quiche pour liquider les fonds de frigo. Ici un reste de fromage blanc battu, des[...]

Une recette réconfortante et pourtant, déjà un soupçon de soleil dans ses ingrédients qui fait qu'elle est la transition idéale entre les plats d'hiver (dont[...]

Sauté de dinde à la moutarde, champignons et lardons Facile, rapide et peu onéreux..! Un plat délicieux qui accompagnera avec bonheur des tagliatelles maison,[...]

Tranches fines de lard (quantité en fonction de vos moules) 1 carotte 1 poireau (de belle taille) 20 cl de crème fraîche 30 gr de maïzena 3 oeufs Sel Poivre[...]

500 grammes de choux de Bruxelles (reste 420 g épluchés) 250 grammes de chou-fleur 4 carottes (160 g) 200 grammes de lardons fumés 15 petits oignons au[...]

- une banane - de poitrine fumée - huile Pour les muffins lard-bananes : - 150 g de farine - 50 g de maïzena - 2 cuillères à café de levure chimique - 1/2[...]