Viandes sans bourgogne lard

Cette semaine, j'ai fait un peu de ménage dans ma monstrueuse pile de recettes à tester et j'ai trié le tout encore une fois par ordre d'importance (elle[...]

Oh my god! que c'est bon! J'ai l'impression que le jambon fondait quasiment dans la bouche et la petite sauce....à tomber dans les pommes tant qu'à moi. Ce[...]

J'ai vu passé tellement de belles recettes de jambon sur d'autres blogs durant les derniers mois, que finalement j'ai vraiment eu le goût d'en cuisiner un. En[...]

Vous cherchez un petit plat tout simple à préparer sans prétention! Et bien, le voici! Depuis le temps que j'entendais parler de l'osso buco de porc, je me[...]

Nombre de personnes - + 1 épaule d'agneau désossée ou gigot (1,3 kg de viande) 8 gousses de ail 8 brins de romarin 3 cuillères à soupe de vin blanc 2[...]

QUICHE FORESTIÈRE AUX CÈPES, CHANTERELLES ET JAMBON A BRAISER Une quiche que nous avons beaucoup appréciée, les champignons sont nombreux cette année et nous[...]

Depuis deux semaines, j'avais une folle envie de manger du jambon. Ne me demandez pas pourquoi, mais c'est ainsi! Cette recette-ci, que j'ai prise sur le site[...]

 ATTENTION, CE JAMBON POURRAIT CRÉER UNE SÉRIEUSE DÉPENDANCE! *************************** François Chartier, avec toutes ses recherches sur les molécules et[...]

600 g de collier d'agneau 1 kg d'épaule d'agneau 150 g de poitrine de porc demi-sel 400 g de fèves rouges sèches 1 couenne 2 gousses d'ail 1 oignon 2 carottes[...]

Nombre de personnes - + 2 côtes de porc (de bonne épaisseur) 1 tranche de jambon ardennais (ou 2 suivant la grandeur) 2 tranches de gruyère Poivre du moulin[...]

Pour moi, froid rime avec mijoteuse! J'adore ce mode de cuisson qui est lent et qui parfume ma maison en même temps. Mon homme est arrivé à la maison avec un[...]