Viandes sans pamplemousse jarret

J’avais ma famille à déjeuner le lendemain de Noël, voici le plat que je leur ai présenté : une pintade entièrement désossée, garnie et roulée comme un rôti.[...]

Les gigolettes sont des morceaux de choix, très tendres et goûteux. Voici ma recette avec les ingrédients pour la réaliser. 6 gigolettes de lapin fermier 4 g[...]

Voici une façon originale et gourmande pour accommoder le lapin. Ma recette est pour 4 personnes. Les ingrédients pour les boudins de lapin : 700 g de cuisses[...]

Chez nous les légumes figurent midi et soir sur ma table ; il faut donc varier sans arrêt le quotidien. Voici un plat bien de saison et très goûteux ; vous[...]

Voici une délicieuse recette à ma façon que nous adorons à la maison. Pour 4 personnes il vous faudra : 8 petites langues d’agneau  Pour la cuisson : 2[...]

J'aime de temps en temps réaliser ce classique de notre bon terroir Voici ma recette avec les ingrédients dont je disposais sur le moment. Pour 4 personnes :[...]

Voici un plat délicieux à ma façon que j’ai réalisé  pour l’anniversaire de ma moitié. Pour 4 personnes il vous faudra: 2 filets de veau fermier de 400 g[...]

J’avais acheté un bon lapin fermier entier d’un 1,300kg sans savoir comment j’allais le cuisiner. Après l’avoir sorti du froid une bonne heure avant j’ai[...]

Echine de porc cuite au lait accompagnée de pommes au riz rouge de camargue et sauce aux câpres Recette pour : 6 pers Préparation : 20 mn Cuisson de la pièce[...]

Oui oui, même avec des pois chiches très visibles ce pâté chinois fût extrêmement aimé des miens hihi!! Dieu sait combien nos enfants sont nos meilleurs juges[...]

J’avais une petite épaule d’agneau roulée et divers légumes ; comme il fait chaud j’ai opté pour une assiette légère. Ma recette est pour 4 à 5 personnes[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 3 personnes Pour réaliser les escalopes de dinde sauce aux morilles 150 g eau (morilles) 15 g de miel (sauce) 10 g de[...]

J’aime bien varier le quotidien, et cette recette rappelle la poule au pot de mon enfance d’une façon détournée. Vous pouvez réaliser ce plat sur 2 jours : le[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 6 personnes Pour réaliser la recette des côtes d'agneau aux crozets 145 g d'oignon blanc (1) 10 g de racine de[...]

J'avais de belles cuisses de lapin fermier au frigo ; nous aimons beaucoup cette viande maigre et excellente si elle est cuite à point. Comme d' habitude j'ai[...]