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Médaillons dautruche, compotée doignons au vin blanc et vitelo, MÉDAILLONS DE PORC, SAUCE AUX CANNEBERGES ET AU PORTO, Médaillons de porc, sauce épicée à la clémentine et frites de légumes racines, Médaillons de porc, sauce crème aux cerises de terre et purée de chou-fleur aux pois chiches, Médaillons de porc aux framboises, Médaillons de porc, sauce aux pommes et miel épicée accompagné d'une compote automnale