Viandes sans gélatine linguine

J'avais une petite bavette de boeuf qui m'attendait sagement au frigo. Habituellement, je n'achète jamais de magazine 7 jours, mais je n'ai pas résisté[...]

J'avais déjà cuisiné du filet de porc au porto , mais cette recette est bien différente et très originale je trouve. Elle marie des saveurs que je n'aurais[...]

J'aime la cuisine à base de vin ou de porto comme cette recette-ci. Le porto donne un léger goût de caramel à la sauce, un délice. Note: J'ai fait la recette[...]

Un autre succès de Mister Viande..... une côte de boeuf bien saignante .. un pûr délice ;) Boeuf Ancho Expresso Assaisonnement ancho-expresso : 1/4 tasse de[...]

Un véritable délice tropical. J'aime particulièrement faire des sautés, ils sont savoureux et tellement colorés qu'on ne peut faire autrement que les dévorer[...]

Ingrédients de la recette Recette pour 7 personnes Pour le boeuf bourguignon 35 g de beurre allégé 500 g de champignons de Paris 154 g de lard 2 g de sel 35 g[...]

Au travail, ce matin, j'essayais de me rappeler le contenu du réfrigérateur, me creusant les méninges afin de trouver des idées pour un repas assez rapide mais[...]

Ça faisait des années que je rêvais de déguster un Gigot de 7 heures . Habituellement, quand je mange du gigot, c'est celui que nous a cuisiné mon père, il le[...]

1 rôti de boeuf (de 1 kg environ) 24 échalotes 400 Ml de vin rouge 20 grammes de cassonade 100 Ml d'eau 40 grammes de beurre 1 cube de bouillon de boeuf 1[...]

Dernière journée pour ma participation au concours d' Isa  pour gagner le beau livre de cuisine asiatique. Je me suis creusé la tête pour trouver une recette[...]

Je suis dans le Gers pour l'été, comme chaque année et là, comme à chaque fois, je suis aux anges ! Je parcours les marchés et je trouve des trésors chez les[...]

Ayant toujours ma merveilleuse obsession pas encore traitée par une désintoxication sévère, j'ai succombé au Coup de pouce Cuisine BBQ été 2011. BAH QUOI! Des[...]