Recettes de l'Émilie-Romagne. Lasagnes à la bolognaise Sur la route de la cuisine régionale italienne, aujourd'hui nous nous arrêtons en Émilie-Romagne (oui où[...]

Brioche flocon de neige au chocolat (photos pas à pas) Voici une brioche qui est non seulement délicieusement gourmande (et qui disparaît très vite) mais aussi[...]

Riz pilaf et trois astuces pour le réussir Retour aux bases avec une préparation que j'aime beaucoup et met tellement en valeur le riz : le riz pilaf , c'est à[...]

Frites maison : recette et astuces Si vous souhaitez faire des frites de pommes de terre maison dans les règles de l'art, n'hésitez plus ! Voici la recette[...]

Cake au miel (sans laitages) Voici un cake tout moelleux et léger au miel parfait pour l'heure du thé ou le petit déjeuner. Si vous aimez le miel il est[...]

Nuggets de poulet maison Les nuggets de poulet ou le poulet frit a quelque chose de ludique et extrêmement gourmand. Quand je les prépare c'est toujours un peu[...]

Baccalà mantecato, la brandade vénitienne Le baccalà mantecato , une crème de morue typique de la Vénétie (et cousine de la brandade ;-) est une vraie[...]

Entremets framboises Et voilà Un déjeuner de soleil a un an de plus... huit ans plus exactement, presque l'âge de la raison (si elle arrivera un jour...). Et[...]

Pâtes au chou romanesco L'autre jour, je vous ai parlé des pâtes (orecchiette) aux brocolis mon grand classique italien et de l'hiver. Aujourd'hui je récidive[...]

Recettes du Piémont. Grissini Nous continuons notre périple dans la cuisine régionale italienne ( Latium , Toscane , Lombardie , Campanie ...) Cette fois-ci[...]

Soupe butternut et pancetta croustillante Il y a encore de belles courges sur les étals et j'ai encore bien envie de soupes colorées et pleines de peps. Je[...]

Torta Mimosa, la véritable recette Aujourd'hui c'est le 8 mars, jour symbolique de la femme et la torta mimosa (gâteau mimosa, joli non ?), ce célèbre[...]

Chou-fleur rôti aux épices Vous aimez le chou-fleur et avez envie de le déguster différemment, vous devez tester cette recette de chou-fleur entier rôti, chips[...]

Recettes de Naples et de la Campanie. Pizza margherita Je reviens avec mon petit périple sur la cuisine régionale italienne . Aujourd'hui, après avoir voyagé[...]

Vincisgrassi, les lasagnes typiques des Marches Si vous avez de changer un peu des lasagnes, tout en restant italien , traditionnel et vous régalez, testez ces[...]