Avec l’arrivée de l’automne, les premiers rhumes font leur apparition. Notre consommation de gingembre, de curcuma et poivre noire augmente en[...]

J'ai entendu parler de Lourdes Trouvanziam-Louis depuis que je l’ai vu participer à l'un des épisodes de la série culinairede Rick Stein en Inde qui a[...]

Je suis heureuse du fait que, depuis plusieurs mois maintenant, nous nous trouvons de la noix de coco râpée congelée. Même si j'ai tous les outils pour râper[...]

C'est Diwali, la fête de la lumière et la plus importante les hindous. Pour tous les Indiens, c'est un moment d'indulgence et de la bonne nourriture bien[...]

A l’épicerie indienne, ce weekend, j’ai vu la calebasse et je l’ai acheté parce que depuis un moment, je voulais faire un billet sur un plat[...]

J’ai toujours été intéressée par la fermentation naturelle. Et ça, même avant de connaître les bénéfices pour la santé des aliments fermentés. J’ai[...]

Comparé à nos voisins Français, le concept des box n’est pas aussi encré dans l’esprit en Belgique. J’étais surprise quand j’ai été[...]

J’ai déjà mis la recette du ghee récemment sur mon blog . Mais c’est une recette rapide et pas la façon traditionnelle de le préparer. Depuis que[...]

Le Salon du blog culinaire Le blog du Chef Damien Les promenades liégeoises de Philou Mamina partage ses bons plats Dorian nous raconte sa cuisine An Indian in[...]

Achapam – biscuits frits Aloo bhaji - Curry sec de pommes de terre Aloo Gobhi – curry de pommes de terres et de chou fleur Aloo Paratha –[...]

ANZAC Biscuits Besan ladoo – boulettes sucrées à la farine de pois chiche Biscuit roulé à la confiture de lait Bharli Vangi-Batata – Aubergines et[...]

Ca y est! J'ai enfin mon blog! En Inde, on a coutume de manger des sucreries quand on annonce une bonne nouvelle. Alors, je vous invite à prendre un ladoo au[...]

Je vous présente la recette du Vatana Usal . Les « vatanas » sont des petits pois séchés. Il faut tremper les petits pois dans l’eau pendant au[...]

Today’s post is in my husband's honour. He’s a professional chef, specializing in classical french cuisine. One of his skills, acquired during his[...]

Je suivais un sujet au Forum Cuisine d’un site indien http://www.anothersubcontinent.com/forums/index.php?showforum=10 , où on parlait de cuisiner le[...]