- 1 tasse de canneberges surgelés - 1/4 de tasse de sucre - 1 jus de citron - 1 jus d'orange Préparation Etape 1 Pour la préparation, rien de plus simple:[...]

- 100 g de farine T45 - 40 g de sucre (possibilité d'en mettre moins) - Le zeste d'une grosse orange finement râpé - 20 g de beurre en dés très mou - 30 g[...]

- 50 g d'eau - 50 g de farine - 15 g de levure de boulanger Le sirop: - 1/2 zeste d'orange - 1/2 zeste de citron - les jus des demis fruits - une gousse de[...]

- 900 ml d'eau bouillante - 3 sachet de thé noir - 1 pincée de baicarbonate de soude - 100 ml de sirop de sucre roux ou de canne - 2 rondelles de citron jaune[...]

- 7 càc de thé vert basilic/fraise des bois - 1 l d'eau de source Préparation Etape 1 Faites infuser le thé toute une nuit à température ambiante. Etape 2 Le[...]

Pour 1 litre : - 1 litre d’eau - 2 sachets de thé - 20 g de sucre - 10 framboises - 1 cuillère à soupe de jus de citron Préparation Etape 1 Dans une bouteille[...]

Pour 2 rouleaux soit environ 16 makis : - 100 g de riz - 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz - 2 cuillères à café de sucre en poudre (du sucre de canne ) -[...]

Pour 5 crumbles aux fraises : - 500 g de fraises - 250 g de farine - 125 g de sucre roux - 125 g de beurre - 125 g de poudre d' amandes Pour la glace à la[...]

Pour 9 petites verrines : - 9 bonnes cuillères à café de confit de mangue Pour la crème de foie gras : - 60grs de foie gras - 125 ml de crème liquide - 1 oeuf[...]

2 cailles (désossées, sans les ouvrir entièrement) 100g de chair à saucisse porc (ou veau) 70g de foie gras 1 c à c de pistaches 1 demi petit suisse 1 c à c[...]

- 550 g de foie gras de canard - 4 cuillères à soupe de porto - 2 cuillères à café de sel de Guérande - 1 cuillère à café de poivre aux 5-baies moulues - 1[...]

Pour une terrine: 2 beaux foie gras de canard soit 1,200 kg 14 g de sel+ 4 g de poivre ou ( 3 cc de mélange du trappeur+ poivre+ sel!) 1 zeste d' orange bio[...]

- un lobe de foie d'environ 600 g - 450 g de gros sel - 150 g de sel fin Préparation Etape 1 Pour un lobe de foie d'environ 600 g. Dénervez le , ce n'est pas[...]

Un foie gras de canard de 400 à 500 g 33 cl de Porto rouge 50 cl de bouillon de pot-au-feu (j'en avais congelé en prévision la dernière fois que j'en ai[...]

- 1 foie gras de canard cru de 500 g - 1 cuillère à soupe d'alcool (porto, madère, cognac) - 10 g de sel (20 g par kilo) - 2 pincées de poivre (5 g par kilo)[...]