Cœurs d'artichauts façon Namuelle En ce lundi la forme n'est pas revenue, aussi, je n'ai pas trop le temps ni l'envie de passer derrière mes casseroles. Mais[...]

Je viens d'aller récupérer sur mon ancien blog ce post qui concernait ma rencontre avec Cyril LIGNAC en juin 2008. Il avait été invité par le Chef Dominique[...]

CRUMBLE DE TOMATES POUR 6 PERSONNES * Préparation 20 minutes cuisson 30 minutes * 1.2kg de tomates cerises 1 gousse d'ail 3 brins de thym frais 100 gr de[...]

Poulet aux pruneaux Pour 4 personnes Temps de préparation 10 minutes Cuisson 60 minutes Ingrédients 4 belles cuisses de poulet 1 oignon 1 gousse d'ail 500 gr[...]

Mon hachis parmentier Un bon kg de viande hachée 1 kg de pomme de terre à purée 2 oignons 2 gousses d'ail de l'origan un peu d'eau du lait du parmesan[...]

Super recette, d'une facilité enfantine et surtout rapide !!!! FLEURS DE POIVRONS LEURS PURÉE Ingrédients : 4 poivrons rouges ou verts ou bien les deux !!!![...]

Mon Gâteau de foies de volailles Mes quenelles GIRAUDET en plein gonflage dans ma cocotte en fonte Mon gâteau de foies juste sorti du four Et pour terminer,[...]

Fiadone Délicieux dessert d'origine Corse. Cette recette m'a été donnée par ma copine corse et "le petit plus" par le mari de ma mercière, lui aussi d'origine[...]

Ma petite blanquette du dimanche : Pour 4 personnes 800 gr de veau pour blanquette 1 oignon que vous piquerez de clous de girofles 2 gousses d'ail 3 carottes[...]

L'oursinade est un rite provençal. Si vous avez des amis pêcheurs provençaux, pour eux c'est un moment sacré. Cliquer sur le lien ICI pour en savoir plus.[...]

Pour 8 personnes : Une pâte brisée maison ( cela permet de mettre dans la pâte non pas du lait mais de la crème fleurette....c'est là le secret de ma tarte[...]

Il y a plusieurs façons de manger les figatelli, grillés au BBQ, avec la polenta à la farine de châtaignes, mais celle que m'a donnée mon collègue corse est[...]

Je vais vous donner la recette de la véritable tarte tatin. Je pensais que celle que je faisais depuis des années était la bonne, il n'en n'etait rien, ce[...]

 Ces deux Pies sont issus du livre BBC FOOD.  CHUNKY HAM PIE Pie au jambon et brocolis Pour une fois, la recette vous sera[...]

Pour 24 madeleines : 160gr de farine 1 sachet de levure chimique 80 gr de fromage de chèvre frais 20 gr de parmesan râpé 1 cu à soupe de graines de cumin 4[...]