Au cœur de Bayonne Qui n’a jamais entendu parler de Bayonne ? Non pas de son célèbre jambon, que l’on déguste aussi bien l’été avec du melon[...]

Qui n’a jamais eu envie de mettre un peu de piment dans sa vie de tous les jours ?! Les basques eux, se sentent évidemment concernés puisque il existe[...]

Lorsqu’on évoque le Pays Basque , on imagine une région du Sud-Ouest de la France riche de traditions et de spécialités . Le Pays Basque par définition,[...]

La moutarde relève tous nos plats depuis des siècles. Forte ou douce, à texture fine ou en grains à l’ancienne, elle est le condiment incontournable de[...]

En cette période automnale, une promenade à travers bois pour cueillir les champignons s’impose. Mais encore faut-il savoir les préparer ! Il faut savoir[...]

Le Touron est la confiserie la plus populaire en Espagne, principalement consommée au moment de Noël. Ce sont les arabes qui ont apporté ce type de nougat à[...]

Ingrédients pour 6 Personnes 200 gr de Turron de Jijona, 100 gr de beurre, 3 oeufs, 100 gr de sucre, 100 gr de farine, 100 gr d’amandes entières, 20 gr[...]

Quoi de plus agréable que de déguste entre amis ou en famille un bon vin (avec modération) en accompagnement de grillades ou de charcuterie espagnole. Outre le[...]

Comment déguster le Foie Gras ? La tradition a défini quelques règles de dégustation du foie gras : • Il est recommandé de sortir le Foie Gras de son[...]

Préparation : 45 min - Cuisson : 4h - Marinade : 12h - Repos : 4 jours Liste des ingrédients : - 2 Foies Gras de canard du Sud-Ouest (1 kg) crus et dénervés[...]

Le Foie Gras a cette particularité de pouvoir s’associer à de nombreux types de vins qui peuvent être bien différents. On a l’habitude de servir le[...]

Offre spéciale pour goûter à l'excellent Foie Gras Entier de Canard du Sud Ouest de la France et plus précisément de la région basque. Ce produit de qualité[...]

Ingrédients pour 1 Croque-Monsieur : - 2 tranches de pain de mie (spécial sandwich et sans bord) - 1 belle tranche de jambon cru - 2 petites tiges de cébette -[...]

Serrano, Pata Negra, Pata blanca, Bellota... Derrière ces noms prestigieux se cachent les meilleurs jambons secs espagnols. L'Espagne est un pays très[...]

Pour 4 personnes Ingrédients 2 épaules d'agneau d'environ 800 gr 1 citron confit 6 pommes de terre charlotte 6 tomates séchées 6 gousses d'ail 4 échalotes 20[...]