Difficulté : Durée : Préparation : 15 min Repos: 30 min Cuisson : 15 min Coût ingrédients : 8 €/kg Après, la pâte à noisettes , voici la recette du[...]

Difficulté : Durée : Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Voici la recette d'un flan aux petits légumes, en l’occurrence carotte et brocolis, qui peut[...]

Le tempérage consiste à faire cristalliser le beurre de cacao du chocolat pour lui donner une texture brillante, cassante et fondante. L'objectif du tempérage[...]

Difficulté : Durée : Préparation : 30 min Cuisson : 1h Après la recette du flan aux légumes , voici une variante aux écrevisses. Servi en entrée, il est[...]

Difficulté : Durée : Préparation : 1h30 Cuisson : 30 min Coût des ingrédients: 5-6 € Le Courchevel est un framboisier enveloppé dans une crêpe. Il est[...]

Difficulté : Durée : Préparation : 3 h Cuisson : 30 min Repos : 3 h Coût des ingrédients: ~13 € Recette tirée du Fou de Pâtisserie n°2 et donnée par[...]

Difficulté : Durée : Préparation : 2h Cuisson : 25 min Coût des ingrédients: 14-15 € Cette recette est ma participation au concours du "Fraisier[...]

Difficulté : Durée : Préparation : 3 h Cuisson : 1 h Coût des ingrédients: 16 € Voici l'entremets "Zen", dont la recette est proposée dans le Thuries[...]

Difficulté : Durée : Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Coût des ingrédients: 4-5 € Les coulants : simples et rapides à réaliser, on peut varier les[...]

Difficulté : Durée : Préparation : 45 min Cuisson : 20 min Repos : 2h Coût des ingrédients: 6-7 € Deuxième essai de macarons. Cette fois-ci, c'est la[...]

Difficulté Durée Préparation : 2h Cuisson : 30 min Coût ingrédients: 10 € Tout le monde connaît le fraisier, composé à l'origine d'une génoise, de[...]

Difficulté : Durée : Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Pour changer un peu, j'ai préparé des pasta fraîches de couleur noire. Cela rebutera certainement[...]

Difficulté : Durée : Préparation : 45 min Cuisson : 20 min Repos : 2h Coût des ingrédients: 7-8 € Une amie m'a donné envie de me lancer dans les[...]

Difficulté : Durée : Préparation : 15 min Cuisson : 25 min L'ail des ours (ou ail sauvage) est une plante aromatique qu'on peut trouver dans les sous-bois à la[...]

Difficulté : Durée : Préparation : 2h Cuisson : 25 min Coût des ingrédients: 14-15 € Cette recette est ma participation au concours du "Fraisier[...]